今年もこの季節（春）が来たなぁと感じるとき。

 

ご近所さんから、自宅で採れたお野菜をいただくときです(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

 

少し前にふきのとうをいただき、春の訪れを感じ、まだ春休み中の次男に、

「2年生になったら、国語でふきのとうのお話やるよ〜」と伝えつつ、興味を持ってもらいました♪

 

そして昨日は、ふきをいただきました！

 

 

毎年いただくので、下準備などは覚えましたので、早速処理開始！！

 

塩をまぶしてまな板で下ずりして、熱湯へ。

少し茹でて冷水へどぼん！

 

以前、この作業を疎かにして苦味がとれず、全く手を付けてもらえないときがありました・・・(；・∀・)

 

良いか悪いか分かりませんが、一度冷水で冷やしたふきを、一緒に煮たい大根の下茹で時に再度お湯でぐつぐつ。

 

そのあと煮ましたが、とても食べやすく出来上がりました♪

 

こうやって、旬の食材を食卓に並べれると主婦力が上がったような気がします(^o^;)

（いただきものですが。）

 

ふきは筋取りもあって、下処理に小一時間はかかりますが、それもこれも、子どもたちが大きくなったことで、料理時間が取れるようになったこと！

 

三男も4歳になり、だいぶ手がかからなくなって、感謝感謝です(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

 

そして、季節の移り変わりで私が悲しいこと。

それは、いちごの時期ではなくなってしまうこと(^_^;)

私も好きですが、何より子どもたちが3人とも好きなフルーツはいちごしかないので、買っておけば間違いなし！

朝のテンションが違うんです！

 

これがなくなってしまうのは残念。。

まだ買えるうちに、いちご追込していこうと思います♪